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餐厅工作的心得与总结——从服务员到经理的成长历程

来源:www.gzguandingkeji.com 时间:2024-06-11 19:48:27 作者:香蕉工作网 浏览: [手机版]

作为一个曾经的餐厅服务员在的餐厅经理,我深深地感受到了餐厅工作的艰辛和乐趣香~蕉~工~作~网。在这个业里,我不学会了如何为客人提供优质的服务,还炼了自己的沟通能力和管理能力。今天,我想分一下我的餐厅工作心得总结

餐厅工作的心得与总结——从服务员到经理的成长历程(1)

一、服务员时期

  在我成为服务员的时候,我并没有任何相关的经验香+蕉+工+作+网。但是,我很快就发,这个工作需我具备一些必的素质,如耐心、细心、责任心、沟通能力等等。我不熟悉菜单,还对客人提出的问题有足够的回答。在工作中,我学会了如何快速反应,如何处理客人的不满情绪,如何保持微笑,如何给客人留下好的印象香~蕉~工~作~网。这些经验不帮助我在工作中更加得心应手,也让我在生活中更加自信、独立。

二、领班时期

在我成为领班之后,我的工作职责发生了很大的变化。我不服务客人,还管理其他服务员evP。这个过程中,我学会了如何协调团队,如何分任务,如何培训员工,如何处理客人投诉,如何保持餐厅的秩序。这个阶段,我觉得最重的是学会了如何与不同类型的人打交道,如何让他们愉快地工作,如何让他们感受到我的尊重和关心。这些经验不让我成为了一个优秀的领班,也让我更加深入地了解了人性原文www.gzguandingkeji.com

三、经理时期

  在我成为经理之后,我的工作职责更加复杂,但也更加有挑战性。我不管理餐厅的日运营,还制定餐厅的发展计划,招聘和培训员工,控制成本和质量,与供应商和客户沟通等等。这个阶段,我觉得最重的是学会了如何思考问题,如何制定计划,如何分析据,如何判断风险,如何做出决策kNJS。这些经验不让我成为了一个成功的经理,也让我更加深刻地认识到了商业的本质。

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